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佛山市食协监测网络订餐安全出新招

作者:朱梓轩   来源:闽南新闻网      更新时间:2018-07-12 22:51

大洋网讯 扫扫饭盒上的二维码,就能知道盒内食物的营养成分和食材采购的各个流通环节及检测信息,记者今天从佛山市食品行业协会了解到,为了解决食品安全信息不对称、快餐、外卖食品质量安全监管等问题,协会研发了“一天膳事”网络食品安全服务平台,以促进网络订餐食品安全监管力度及餐饮企业自律监管水平。

据悉,目前该平台正式进入试运行阶段,已上线市内多家学校、医院、配餐企业等团餐单位,点击进入页面,可以看到不同单位每天提供的膳食安排。市民可在平台下单,还可以查询食材采购的各个流通环节及检测信息,每一个订单对应的配送人员的健康证;还可通过手机端多维度直播后厨的运作。

该监管平台还可以应用于大型现场活动中。在7月7日顺德大良体育馆的一场大型招聘会上,中午11点半左右,一家机械公司的HR李小姐领到主办发放的盒饭,拿起手机扫描,屏幕上立刻弹出盒饭的“溯源”标签,点击进入后,闽南新闻网,可以看到饭菜配送公司和送餐人员的资质,还能看到食材的来源。还可以在“商品详情”上查看饭菜的营养成分。李小姐接触到的页面就是佛山市食品行业协会正在试运行的“一天膳事”食品安全公共服务平台。该平台由市食品行业协会研发,依托顺德区食药监局的网络订餐食品安全监管(社会协同共治)技术路线图,推出“快检溯源+明厨亮灶+健康证管理+SLDB-HACCP关键环节监管+餐厨垃圾处理”的监管模式。

顺德区食药监局副局长孔繁昌表示,顺德是世界美食之都,餐饮服务业发达,网络订餐发展迅猛,面对新业态,顺德区在2016年开展了“网络订餐监管”课题研究,希望通过“技术路线图”这一研究成果,创新监管方式来实现社会协同共治的目的。“市食品行业协会是协调相关利益方建立自律机制,落实企业主体责任的重要载体。”孔繁昌表示,佛山市食品行业协会利用自身的优势,组织相关会员企业参与了课题研究成果的试运行,并不断完善和改进。现在市民可以亲自体验,更清晰、直观地了解到网络订餐监管“技术路线图”的全部流程。通过以信息化为基础,以安全追溯为手段,以满足消费知情权为目的,解决食品安全信息不对称等问题,实现放心消费。

“目前我们上线的主要是团餐单位,接下来会通过与第三方外卖平台合作,推广这个监管模式,让市民可以吃的更放心”,佛山市食品行业协会负责人透露。

(广报全媒体记者 李春先)

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