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宝安区围绕“一战略、两工程” 致力打造市民满意的食品安全示范城区

作者:朱梓轩   来源:闽南新闻网      更新时间:2018-07-18 07:08

宝安区围绕“一战略、两工程” 致力打造市民满意的食品安全示范城区

工作人员用流动检测车开展抽检工作。

宝安区围绕“一战略、两工程” 致力打造市民满意的食品安全示范城区

执法人员检查区内餐饮单位。

宝安区围绕“一战略、两工程” 致力打造市民满意的食品安全示范城区

宝安区围绕“一战略、两工程” 致力打造市民满意的食品安全示范城区

宝安区作为深圳最大的市内辖区,拥有超过300万的常住人口,食用农产品种植基地有20处,食品生产经营单位4.9万家,占全市总量的1/5,其中生产单位150家,销售单位2.3万家,餐饮服务单位2.6万家,农贸市场97个,消费的食品和农产品90%以上来自外地。外来食品多、食品消费人数多、消费结构复杂、城中村监管死角以及供港食品和机场口岸保障工作等对宝安区食品安全监管来说无疑是巨大的挑战。今年上半年,宝安区紧紧围绕“一战略、两工程”,监管执法力度不断加大,事故发生率持续下降,食品安全总体形势平稳可控,稳中向好。

食品安全战略:

科技助力,打造三网

立体智慧监管体系

今年5月,深圳市政府常务会议审议通过了《深圳市实施食品安全战略,建立供深食品标准体系,打造市民满意的食品安全城市工作方案》,旨在打造深圳食品安全从农田到餐桌的全链条、全覆盖、全方位的治理体系,以全面解决食品供应、监管、产业扶持和质量提升等问题,让市民吃得安全放心和健康营养。根据方案要求,宝安区进一步完善了“1+10+175+N”食品检测体系,助力构建“检测网”,这标志着宝安区快速检测室、流动检测车、监督抽查三个层次的立体检测网初步形成。

除“检测网”外,宝安区还完善了食品安全网格化智慧监管模式,闽南新闻网,依托区智慧宝安“1+10+124+4833”网格化管理工程,充分借助网格员的力量,对食品无证生产经营、售卖活禽、非法屠宰生猪进行巡查,提高了发现和处置问题的效率,用科技手段构建起“巡查网”,上半年共消除网格化巡查中发现的食品安全实有事件5000宗次,有效地降低了食品安全风险。

阳光智慧餐饮工程:

阳光透明,共巡查

餐饮服务单位1029家

宝安区按照“制度+科技+责任”的总体思路,强化技术支撑,推行“互联网+明厨亮灶”工程,通过购买第三方服务的方式,开发建设了“明厨亮灶”阳光智慧餐饮集中管理平台,召开了全区学校食堂“明厨亮灶”智慧管理建设工作推进会,明确了平台接入要求和方式,督促各学校按要求落实接入工作。目前全区已有53家公办学校幼儿园“明厨亮灶”视频成功接入平台,后续将在全区88家公办学校食堂全面铺开。

燕罗街道探索第三方巡查监督与食品安全监管部门执法联动监管新模式,委托第三方服务机构具体负责餐饮巡查、快检和公示栏制作安装等工作。目前燕罗街道已实现辖区内餐饮服务单位的全覆盖巡查,共巡查餐饮服务单位1029家,抽检2567批次,合格率100%,发现问题共412项,共发出《责令改正通知书》或《监督意见书》102份,立案15宗,结案15宗,罚没款20700元。通过这项工作,燕罗街道全面摸排了辖区内餐饮服务单位本底数据,实现食品安全量化全覆盖,巡查记录、检查结果和后续处理结果及时公示,清理和疏导了无证无照食品经营单位,有效提升了食品安全保障水平。

食品安全放心工程:

党政同责,加大

食品安全保障力度

宝安区委区政府高度重视食品安全监管工作,严格贯彻落实“党政同责”,不断加大支持和保障力度,宝安区委书记姚任、区长郭子平、副区长高志远等领导上半年多次实地调研、召开会议听取汇报,及时研究解决具体问题,统筹推进实施“食品安全放心工程”,切实保障民生。区政府积极落实食品安全属地责任,与各街道签订创建食品安全工作责任书,建立食品药品安全目标责任制,逐级部署、层层推进,全面落实“食品安全放心工程”。

2018年,区政府将食品安全工作列为政府工作报告重要内容,提出要“全力争创国家食品安全示范城市和省示范区”,并以“放心工程”为抓手,着力推动食品安全网格化智慧监管、“一街道一快检室”建设、农贸市场快检点建设、示范街创建以及“互联网+明厨亮灶”等重点工作。

下半年,宝安区还将继续实施食品安全战略,深入推进“食品安全放心工程”,公办学校食堂A级率要达到70%,民办达到30%、大型企业食堂(800 人以上)量化管理“A”级率超25%、园区企业食堂量化管理消“C”率达50%以上、公立医院食堂全面升级量化管理消“C”, 建设“明厨亮灶”集中管理平台和APP展示终端,实现学校食堂、大型餐饮单位等重点单位集中监控和APP展示;配合开展小作坊调研和从业人员培训,提升食品小作坊品质控制和安全水平;划定食品摊贩经营区,持续开展小摊贩的清理整治工作;全区推广餐饮服务单位全覆盖巡查,开展靶向式食品安全监管。

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